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Bärlauch Avocado Aufstrich

Ich liebe Bärlauch und ich liebe Avocados.
Und zusammen bilden die beiden einfach das perfekte Paar!
Der Aufstrich darf auch als köstliches Pesto zu eurer Liebelingspasta zweckentfremdet werden.

Die Bärlauch-Saison hat jetzt ihren Höhepunkt erreicht. Die Blätter haben vor der Blüte das beste Aroma. Wer keine Möglichkeit zum Selbersammeln hat, der findet das beliebte Grün mittlerweile auch im Supermarkt.

Bärlauch bewahrt ihr am besten luftdicht verpackt auf. Dazu den Bärlauch in einen Gefrierbeutel packen, diesen wie eine Luftballon aufblasen und mit einem Gummiband verschließen. Das ist auch für andere Kräuter die ideale Frischhaltetechnik!

Mamas einfacher Nudelsalat
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712 calories
4 g
228 g
55 g
50 g
35 g
200 g
1638 g
4 g
0 g
16 g
Nutrition Facts
Serving Size
200g
Amount Per Serving
Calories 712
Calories from Fat 482
% Daily Value *
Total Fat 55g
84%
Saturated Fat 35g
176%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 15g
Cholesterol 228mg
76%
Sodium 1638mg
68%
Total Carbohydrates 4g
1%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 4g
Protein 50g
Vitamin A
23%
Vitamin C
0%
Calcium
140%
Iron
3%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1kg Spiralnudeln
  2. 4 Pakete Aldi Fleischsalat
  3. 1 ELGewürzmischung nach Wunsch (bei meiner Mama "Gefro Salatwürze)
  4. 10 EL Sonnblumenöl
  5. 500g Kirschtomaten
  6. 200g Gouda am Stück
Instructions
  1. Nudeln nach Verpackungsanweisung in Salzwasser gar kochen. Das Abspülen mit kaltem Wasser entfernt Teile des Gluten, so dass die Nudeln anschließend nicht aneinander bappen.
  2. Die Kirschtomaten vierteln und den Gouda eine feine Streifen oder Würfel schneiden.
  3. Alles Zutaten miteinander vermengen.
  4. Normalerweise sollten keine weiteren Gewürze und auch kein Salz nötig sein. Natürlich kann nach eigenem Gusto noch ergänzt werden. Chiliflocken machen sich sehr gut in diesem Salat, allerdings ist Schärfe ja oft nicht "rudeltauglich".
beta
calories
712
fat
55g
protein
50g
carbs
4g
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Frau Reineke http://www.fraureineke.de/
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